El proceso de Pura Frutta comienza con la selección de la mejor materia prima, la cual se transporta a nuestra planta en Villa Regina. Allí, se realiza una segunda selección y se sanitizan las frutas y verduras antes de rallarlas y prensarlas. El jugo obtenido se pasteuriza para eliminar cualquier microorganismo y se envasa asépticamente usando la tecnología de TetraPak en nuestras líneas de 1L y 250ml. Gracias a la tecnología de TetraPak®, podemos ofrecer un producto sin aditivos ni conservantes, 100% natural. El jugo se pasteuriza y se envasa asépticamente, garantizándonos 12 meses de vida útil sin necesidad de refrigeración.

La pasteurización es un proceso térmico de conservación de alimentos líquidos, como el jugo, que implica calentar el producto a una temperatura específica durante un período de tiempo determinado y luego enfriarlo rápidamente. Este proceso elimina microorganismos patógenos y reduce el número de microorganismos que pueden causar la descomposición, sin afectar significativamente el sabor, la textura o el valor nutricional del producto. La pasteurización ayuda a prolongar la vida útil del producto y garantiza su seguridad para el consumo.

El prensado es un proceso de extracción que se utiliza  para obtener jugo, el cual implica comprimir la fruta, previamente rallada para aumentar el rendimiento, entre mallas y rodillos de acero inoxidable, con el fin de sacar la mayor cantidad posible de jugo.

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Nuestros jugos Pura Frutta son cuidadosamente elaborados con una selección premium de manzanas. Utilizamos la refrescante y ligeramente ácida Granny Smith como nuestra manzana verde característica, ideal para aportar un toque vibrante a nuestros productos. Para lograr un equilibrio perfecto de acidez y dulzor, también empleamos las variedades dulces y jugosas como las Manzanas rojas: Gala, Red Delicious y Fuji.  Además, para nuestro producto de manzana orgánica, utilizamos exclusivamente manzanas certificadas Cripps Pink. La elección de cada variedad depende del tipo de producto que estamos creando y de la relación de acidez y dulzor que queremos destacar en cada jugo.

Para asegurar la disponibilidad constante de nuestros productos y mantener la frescura de nuestros jugos durante todo el año, implementamos un enfoque estratégico en la gestión de cosechas. Por ejemplo, para nuestros jugos orgánicos, como la Cripps Pink no se conserva bien, nos aseguramos de producir suficiente durante su temporada para abastecer todo el año. Las manzanas rojas y verdes se almacenan en cámaras atmosféricas, listas para ser utilizadas en diferentes blends a lo largo del año. Durante las temporadas de disponibilidad de otras frutas y verduras, recolectamos y extraemos el jugo, que luego almacenamos a granel en cámaras frigoríficas. Esta práctica nos permite mantener un suministro constante y fresco de jugos, asegurando que cada mezcla mantenga la calidad y el sabor característicos de nuestras frutas seleccionadas cuidadosamente.

Los envases Tetra Pak® son elegidos por su capacidad de proteger los productos de factores externos como la luz y el oxígeno, lo cual ayuda a preservar la frescura y el sabor natural de los alimentos. Gracias a la tecnología de envasado aséptico, los productos pueden ser tratados térmicamente para eliminar bacterias, y luego son envasados en un ambiente estéril, garantizando que no haya contacto con contaminantes durante el proceso Es por eso que nuestros jugos no contienen conservantes. Esta tecnología asegura la preservación del producto y mantiene los materiales de envasado libres de bacterias desde el momento del envasado. Así, podemos ofrecer un producto que tiene una vida útil de 12 meses sin necesidad de añadir conservantes adicionales.

Todos los envases Tetra Pak® están marcados con el logo FSC, lo que indica que el cartón utilizado proviene de bosques gestionados de manera responsable. Los envases están diseñados con seis capas que protegen los alimentos, asegurando que millones de personas puedan disfrutar de productos seguros y sin conservantes. Además, todos nuestros envases son reciclables; al separarlos en origen, contribuimos a que puedan transformarse en nuevos productos útiles. En Pura Frutta, también buscamos constantemente alianzas estratégicas con otros emprendimientos que están reutilizando envases Tetra Pak para crear tejas, muebles y más. Creemos que, entre los envases disponibles, el Tetra Pak es la opción más consciente ambientalmente en este momento.

Los jugos de la línea PuraFrutta pueden permanecer fuera de la heladera mientras estén cerrados gracias a las capas del envase Tetra Pak®. Sin embargo, una vez abierto el envase de litro, debe refrigerarse y consumirse dentro de las 72 horas debido a que el contacto con el oxígeno puede iniciar el proceso de descomposición y crecimiento de microorganismos. El refrigerado después de abrirlo no solo ayuda a preservar su frescura, sino que también prolonga su vida útil y mantiene su calidad y sabor óptimos. Por otro lado, los productos en envases de 250 ml deben consumirse inmediatamente después de abrirlos, ya que se toman directamente del envase se deben consumir de inmediato para disfrutar de su frescura óptima y evitar la exposición prolongada al aire.

El sedimento en nuestro jugo se debe a que el mismo no está clarificado,  se mantiene en su estado natural. Durante el proceso de prensado y sin clarificación, pueden quedar partículas de las frutas y verduras  que, debido a su pequeño tamaño, tienden a sedimentarse naturalmente por la gravedad con el tiempo. A diferencia de algunas industrias que utilizan aditivos para mantener estas partículas en suspensión, optamos por mantener el jugo en su forma natural, lo que puede resultar en la presencia de sedimentos que son esencialmente partículas pequeñas de frutas o verduras no filtradas.

Una vez abierto, debido a que nuestro jugo no contiene conservantes, se recomienda consumirlo dentro de las 72 horas y mantenerlo refrigerado para preservar su frescura y calidad.

Nuestros jugos no contienen azúcar agregada y están elaborados exclusivamente con frutas naturales. Para personas con diabetes, la cantidad recomendada puede variar según el tipo y nivel de la enfermedad. Es fundamental que cada consumidor calcule la porción adecuada en función de los carbohidratos presentes en el jugo. Un litro de nuestro jugo contiene aproximadamente la cantidad de carbohidratos equivalente a unas 10 manzanas. No obstante, debido a que las necesidades dietéticas pueden diferir considerablemente entre individuos, es imprescindible que consulten con su médico o profesional de la salud para recibir orientación personalizada sobre la cantidad adecuada de consumo de jugo.

Pura Frutta está compuesto únicamente por fruta; no se añade ningún tipo de azúcar ni endulzante adicional. El contenido de azúcar proviene exclusivamente de la fructosa naturalmente presente en la fruta misma, sin adiciones artificiales ni procesos de endulzamiento.

No, no usamos colorantes. elegimos no clarificar el jugo ni cambiar ninguna parte de su composición. Los jugos que conocemos de manzana en Argentina utilizan un proceso de clarificación para que sean transparentes. Nosotros elegimos dejarlo en su estado más puro y sin ningún tipo de colorante.

¡No, nunca! En Pura Frutta nunca usamos jugo concentrado ni mezclamos nuestro jugo con ningún tipo de concentrado. El jugo concentrado se obtiene mediante la deshidratación del jugo de fruta, un proceso que puede comprometer la calidad al utilizar generalmente frutas de inferior calidad y agregar conservantes para prolongar la vida útil. Además, este proceso puede ocasionar la pérdida de vitaminas y otros nutrientes importantes presentes en la fruta, lo cual no va acorde con nuestra filosofía de ofrecer productos auténticos y de alta calidad. Esta práctica no es aceptable para nosotros, ya que buscamos mantener la calidad nutricional y la autenticidad de nuestros jugos. La decisión de no utilizar jugo concentrado fue la razón fundamental que impulsó la creación de Pura Frutta, permitiéndonos ofrecer jugos genuinos y naturales que nuestros clientes pueden disfrutar con confianza.

No. No usamos ningún tipo de saborizante ni aroma. La fruta tiene un sabor increíble si se logra mantenerla en su estado natural. Nosotros creemos que no hace falta tocar los sabores ni agregar nada nuevo, los mejores ingredientes ya fueron creados por la naturaleza.

Nuestros jugos son aptos para celíacos ya que son completamente libres de gluten, como lo indica el logo «SIN GLUTEN» en su etiqueta. Si deseas más información sobre nuestras certificaciones, no dudes en contactarnos. Estamos aquí para responder cualquier pregunta que tengas.

Las manzanas orgánicas que utilizamos para nuestro jugo orgánico están libres de pesticidas sintéticos y herbicidas químicos. Cumplen con los estándares orgánicos que prohíben el uso de estos productos durante su cultivo. Nos aseguramos de que nuestros proveedores sigan prácticas agrícolas sostenibles y estén certificados según normativas que garantizan la ausencia de pesticidas nocivos para el medio ambiente y la salud.

Nuestra oficina está en Palermo, CABA. Nuestra fábrica está en Villa Regina, Neuquén. Pura Frutta se produce y envasa en nuestra fábrica.